Tips 30: BærTUR

Ta turen ut i skogen for å plukke bær. Når dere kommer hjem, kan dere bruke bærene til å lage kake, saft eller syltetøy. Bær smaker også nydelig sammen med is, pannekaker eller vafler.  

 

Prøv for eksempel å lage blåbærsmoothie eller syltetøy. Flere oppskrifter kan dere finne her

Blåbærsmoothie

Du trenger:

2 bananer

4 dl frosne blåbær

4 dl vaniljeyoghurt

4 dl druejuice

Skrell bananen og del den i biter. Kjør banan, yoghurt, juice og 3 dl blåbær i en foodprosessor eller blender. Vend til slutt inn resten av blåbærene og server i høye glass.

Slik lager dere syltetøy:

Beregn ca 300 gram sukker til 1 kilo bær. Rens bærene godt.

Gi bærene et oppkok under lokk. Rør av og til. Tilsett sukkeret, rør, og gi blandingen et ekstra oppkok. Fyll syltetøyet straks på helt rene, varme hermetikkglass. Det er viktig for holdbarheten at dette går raskt og at syltetøyet hele tiden blir holdt på kokepunktet. Fyll glassene helt fulle så det blir minst mulig luft under lokket, men la det ikke renne over. Lukk glassene med en gang etter hvert som de blir fylt. Pass på at kanten er ren. Legg på gummiring og lokk - og skru lokket helt fast.

Blåbærfoto: http://www.bama.no/
Foto av tyttebær og molter ovenfor: Steinar Fagerli

Foto: Haldis Østby fra Hakadal har vært på bærTUR